C’EST SOON, C’EST COOL, C’EST… CHABLÉ RESORT

Avec celui-ci, ils seront désormais 31. 31 hôtels dignes d’intérêt et pour la plupart bien plus encore à pointer sur la carte de ce Mexique qui n’en finit pas de nous surprendre et de se réinventer. Dans le sillage de sa cuisine, l’hôtellerie n’est désormais pas en reste de cette révolution au Pays des Mayas.

Chapeau Chablé !

Si à eux seuls, Carlos Couturier et Moises Micha à travers leur Grupo Habita ont trusté la majeure partie des dernières ouvertures notables à grands renforts de style, de plus en plus d’hôteliers indépendants à l’instar de Coqui Coqui se font tout doucement une place au soleil, multipliant les destinations de Tulum à Izamal en passant par Valladolid ou Mérida.

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A GOOD CHOICE

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C’est justement non loin de la cité blanche, à Chochola plus exactement, que Chablé s’apprête à ouvrir ses portes avec quelque retard le 10 décembre prochain, en plein cœur du Yucatan sur la fameuse route du Puuc mettant les ruines d’Uxmal et de Chichen Itza à équidistance. Si Progresso et ses plages ne sont qu’à 1 heure de voiture quitter Chablé et ses 300 hectares de jungle luxuriante, même pour la journée, risque d’être un vrai dilemme. Car ce Resort & Spa, établi autour d’autres ruines et d’une ancienne hacienda se veut une retraite holistique en parfaite adéquation avec son environnement et foncièrement attachée à ses racines.

Que cela soit sous la voute céleste révérée par les Mayas, autour d’un spectaculaire cenote considéré comme source de jouvence et porte ouverte sur l’inconscient ou à l’ombre d’imposants fromagers rappelant l’arbre de vie, les rituels qui y seront dispensés et pour la plupart inspirés des rites chamaniques risquent de devenir addictifs, tout comme les séances de méditation, de respiration ou de yoga, les cours dédiés à la pratique du Gravity ou du Spinning, l’éveil aux techniques de respiration, aux bienfaits de la reconnaissance ou aux principes de nutrition, les initiations à la médecine ou au calendrier maya sans oublier les ateliers textiles et autres activités, à l’instar des bains au clair de lune, des concerts de musique classique ou des dégustations de Tequilas ou de Pox, l’élixir censé détoxifier l’organisme.

La table comme le spa se veulent à la pointe du mieux ou tout du moins du bien-vivre avec notamment un potager bio traditionnel faisant appel à des techniques oubliées depuis plus d’un siècle et visant l’auto-suffisance pour la table de Jorge Vallejo, le chef de Quintonil à Mexico, considéré comme le 12ème meilleur chef du monde selon le classement des World’s 50 Best Restaurants et le meilleur de toute l’Amérique Latine. Avec ses 38 casitas superlatives de plus de 160m2 chacune venant avec leur piscine privée et 2 villas respectivement royale et présidentielle de 700 et 900m2, Chablé Resort & Spa, labellisé SLH, a indéniablement vu les choses en grand. Chapeau Chablé !

Retraite Maya

Membre des Small Luxury Hotels | 38  casitas d’env. 160m2 avec piscine privative + 2 villas 3 chambres de 700 et 900m| 4 catégories

San Antonio Chable, 97816 ChocholaMexique | Aéroport de Mérida (MID) | Itinéraire : rome2rio.com


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CHABLÉ RESORT | RESORT | A GOOD CHOICE 20.756899, -89.871560 [su_button url=\"http://chableresort.com/\" background=\"#000000\" color=\"#ffffff\" wide=\"yes\" center=\"yes\" text_shadow=\"0px 0px 0px 0\"]BOOK NOW[/su_button]Chablé Resort, Chocholá, Mexique (Itinéraires)

Ouverture le 10/12/16 | Ouvert toute l’année

Jan.Fev.Mar.Avr.MaiJui.Juil.AoûtSept.Oct.Nov.Déc.
31°32°34°35°36°35°35°35°34°33°32°31°
Let’s goWhy notNo way

 Jorge Vallejo (Quintonil), chef exécutif

Hacienda et villas contemporaines, jardin maya traditionnel biologique, cenote et ruines sur site, spa holistique, restaurant de dimension internationale…

À partir de 1.265€TTC/ nuit en Casita King (min. 2 nuits) | petit déjeuner & wifi inclus  | tarif d’introduction à partir de 1.300€TTC/nuit incluant en plus transferts aéroport, 2 activités par jour et 100$ de crédit sur le spa | possibilité de pension complète | transferts aéroport env. 140€ A/R

Tel : | Mail : | Web :  chableresort.com